Puissant, Épicé, Structuré
Domaine du Claux Rouge 2023
AOP Luberon | 14,5% ALc | 75cl
Cépages : 70% Syrah, 30% Grenache
Âge de la Vigne : 41 ans Syrah, 32 ans Grenache
Terroir : Sol argilo – sableux – calcaire
Vinification : Cuvaison longue 20 jours. Température de fermentation 20°C –
28°C. Élevage en cuve béton. Levurage indigène
Dégustation
Couleur : Robe profonde et intense aux reflets pourpres et rubis
Nez : Expressif et généreux dévoilant des arômes de fruits noirs mûrs, de mûrs de cassis, accompagnés des notes épicées et de garrigue.
Bouche : Ample, ronde et puissante avec une belle concentration, des tanins soyeux et une finale longue et chaleureuse.
Accompagnement : Viandes grillées, gigot d’agneau, gibier, plats mijotés et méditerranéen ainsi que des fromages affinés.
A servir idéalement entre 16°C et 18°C et mettre en carafe 1h avant dégustation.