Puissant, Épicé, Structuré
Domaine du Claux Rouge 2022
AOP Luberon | 14,5% ALc | 75cl
Cépages : 90% Syrah, 10% Grenache
Âge de la Vigne : 38 ans Syrah, 31 ans Grenache
Terroir : Sol argilo – sableux – calcaire
Vinification : Cuvaison longue 20 jours. Température de fermentation 20°C –
28°C. Élevage en cuve béton. Levurage indigène
Dégustation
Couleur : Rouge profonde aux reflets violacés, brillante et intense.
Nez : Expressif aux arômes de fruits rouges et noir murs, accompagnés des notes épicées de poivre noir et de garrigue.
Bouche : Ample et harmonieuse, avec une belle concentration. Les, tanins sont souple et bien fondus grâce à l’élevage en cuve béton. La Syrah apporte structure et fraicheur, tandis que la Grenache donne rondeur et fruité. Finale longue et persistante.
Accompagnement : Viande rouge grillé ou mijotées, du gibier, magret de canard et agneau, plats méditerranéens et fromage de caractère.
A servir idéalement à 15°C et mettre en carafe 1h avant dégustation.