Domaine du Claux Blanc 2025

Cépages : 50 % Grenache blanc, 50 % Rolle

Âge de la Vigne : 20 ans Grenache blanc, 13 ans Rolle

Terroir : Sol argilo – calcaire

Vinification : Pressurage directe. Température de fermentation 15°C – 18°C.

Dégustation
Couleur : Robe jaune pâle, légèrement dorée et brillante.

Nez : Nez fin et expressif dévoilant des arômes de pêches blanches et une touche délicatement minérale.

Bouche : Attaque fraîche et vive, belle harmonie entre fruit et minéralité, avec des notes de citron, de fruits blancs et une finale longue, élégante et rafraîchissante.

Accompagnement : Poissons, fruits de mer, crustacé, volailles, cuisine provençale, risotto, légumes grillés, asperges et fromage de chèvre affinés.

A servir idéalement à 9°C.