Frais, Minéral, Harmonieux
Domaine du Claux Blanc 2024
AOP Luberon | 13% ALc | 75cl
Cépages : 60 % Rolle, 30 % Roussanne, 10% Clairette
Âge de la Vigne : 12 ans Rolle, 16 ans Roussanne, 20 ans Clairette
Terroir : Sol argilo – calcaire
Vinification : Pressurage directe. Température de fermentation 15°C – 18°C. Fermentation et élevage en barrique pour les Clairette.
Dégustation
Couleur : Robe jaune pâle lumineuse aux reflets doré et argentés, révélant toute la fraicheur du vin.
Nez : Nez élégant et raffiné, marqué par des arômes d’agrumes, de fleurs blanches, de poire et de pêche blanche, accompagnés d’une subtile note minérale et légèrement toastée.
Bouche : Fraîche, ample et harmonieuse avec un bel équilibre entre vivacité et rondeur. Des notes de fruits blancs et d’agrumes accompagnent une finale minérale, élégante.
Accompagnement : Poissons, fruits de mer, crustacé, volailles, cuisine provençale, risotto, légumes grillés, asperges et fromage de chèvre affinés
A servir idéalement à 9°C.